餐飲業處處充滿商機，更多火爆開店項目餐飲行業競爭激烈，發掘新項目是生存的根本。兒童餐廳為餐飲行業注入新生力量，兒童餐廳主要的服務對象是兒童，從餐廳的裝修、運營、再到菜品的設計都不要脫離兒童元素。以兒童為主題開一家餐廳是當下不可多得的創業項目。那么，如何開一家兒童主題餐廳呢?服務對象：兒童餐廳的服務第一對象為兒童，定位年齡在3-12歲，第二服務對象為兒童背后的家庭。兒童餐廳不同于其他的餐廳模式，他的直接服務對象由于本身沒有消費能力，消費的決策要依賴于第二服務對象也就是家庭消費者(兒童的相關監護人)完成，在兒童餐廳運營過程中，既要考慮滿足第一服務對象的直接需求，也要滿足第二服務對象的間接需求。

 

　　運營模式：兒童主題餐廳的運營模式可分為正餐和快餐兩種模式，并根據當地消費水平，進行餐標的確定。正餐與快餐，確定了兒童餐廳的人員配備、服務形式、后廚操作流程等。由于兒童餐廳的可擴展性及服務對象的特殊性，兒童餐廳可以和多個行業進行混合運營，進行資源和客戶的合理整合.　　菜品設計：兒童主題餐廳菜品大致分為兩類，大人類和兒童類。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三種形式。菜品需要根據經營者的定位，進行合理的劃分。在注重兒童營養的同時，考慮到大人就餐時的飽腹感和價值感，避免因為菜品的定位，影響到整個兒童餐廳的定位。兒童餐廳往往對針對兒童提供相關的兒童菜單及兒童套餐服務，突出餐廳的兒童色彩。

 

　　市場活動：兒童主題餐廳的市場活動分為兩種，一種是針對餐廳內菜品進行的常規市場推廣活動，還有一種為針對兒童主題進行的特色市場推廣活動。并配合相關的優惠券、會員卡等，培養客戶消費的忠誠度。　　兒童餐廳的市場活動可分季節、分客戶年齡層進行相關的設計和實施，在策劃市場活動的前期，要考慮到活動的范圍、對象、效果是否持久、目標、達成率等諸多因素，在市場活動進行中，也要考慮到各個部門之間的配合，使市場活動可以快速、有效的進行。文章來自：成都餐廳設計公司